À PROPOS
Pionnière du pain au levain dans Charlevoix, la Boulangerie Pains d’exclamation! est une halte incontournable.
Depuis plus de 17 ans, ce lieu chaleureux et authentique de La Malbaie comble la clientèle avec ses pains savoureux, ses viennoiseries traditionnelles, ses cafés de spécialité, son menu original, sa vue sur le fleuve et son ambiance amicale.
Les pains au levain y sont pétris, façonnés et cuits sur place le même jour. Ancrée dans son milieu et sensible au terroir, la boulangerie utilise la farine naturelle moulue sur pierres du Moulin Banal des Éboulements.
Ses étalages de produits locaux en font aussi une adresse où faire ses provisions de saveurs régionales.
Attention, la fréquentation de cette boulangerie artisanale peut vite devenir une habitude !
HORAIRE
- Mardi au samedi 7h à 17h
Veuillez noter que la cuisine ferme à 16h.
- Dimanche et lundi Fermé
398 rue Saint-Étienne, La Malbaie
418-665-4000
info@painsdexclamation.com
PRODUITS
Pains au levainFarine blanche, blé intégral, blé tamisé, sarrasin, avoine.
Et bien plus...
CaféBio - équitable, Espresso, Latte, Capuccinno, Moka, chocolat chaud
Et bien plus...
ViennoiseriesCroissants, chocolatines, amandines, brioches (caramel, bleuets, framboises, poires-chocolat, raisins-cannelle) Et bien plus..
Petit-déjeunerCroissants garnis, oeufs, omelettes, pains dorés, grilled cheese, confitures maison. Et bien plus...
PâtisseriesMacarons, tartes, biscuits, Mille-Feuilles, fondant au chocolat, entremets (chocolat, caramel, fraises) Et bien plus...
LunchSandwichs, salades repas, soupes repas, quiches, potages, pizzaguettes. Et bien plus...
Pour emporterPizzaguettes, sandwichs, salades repas, soupes repas, quiches, potages. Et bien plus...
terroirFromagerie Saint-Fidèle, Miellerie du cratère, Les belles récoltes, Le Moulin Banal, Champignons Charlevoix, Famille Migneron, Ferme Basque, Laiterie Charlevoix, Volières Baie-Saint-Paul, Viandes biologiques Charlevoix
NOS PAINS
Des pains variés, au levain ou à la levure, aux noix, aux fruits séchés et tutti quanti, de même qu’une multitude de viennoiseries, tout ça d’une qualité supérieure, sont offerts sur les tablettes de bois de la boulangerie. En accord avec sa philosophie, la boulangère fait la part belle dans ses créations à la farine du Moulin Banal des éboulements et aux produits d’ici.
Farine de blé naturel
Moulin Banal, Les Éboulements
Farine blanche (Non-blanchie)
- Baguette - 400g
- Parisien - 500g
- Miche - 500g
- Belge (avec ou sans sésame) - 700g
- Bâtard aux 2 fromages (Saint-Fidèle) - 500g
- Bâtard aux noix de grenoble - 500g
- Bâtard aux olives noires et tomates séchées - 500g
- Bâtard au Miso - 500g
- Miche aux raisins - 550g
- Bâtard au citron confit - 500g
- Pain Ciabatta - 700g
- Baguette Ciabatta - 400g
Farine de blé INTÉGRAL
Moulin Banal, Les Éboulements
Avoine et lin - 550G
Grains et farine - Les belles récoltes de Charlevoix
le campagnard - 600G
Farine blanche, seigle et blé intégral
Charlevoisien - 700G
3 farines du Moulin Banal: blé naturel, blé intégral, sarrasin)
pains de ménage
D’autres pains s’ajoutent au gré des boulanges !
NOUS JOINDRE
398 rue Saint-Étienne
La Malbaie, Québec, G5A 1S8
418-665-4000
info@painsdexclamation.com